Skip to content




Kategorienarchiv: Genuss

Flüssige und feste Spezialitäten, Tipps und Empfehlungen

Geheimtipp auf dem Weg nach Süden: Kafeneion Manoussos, Ammoudari, Askifou

08.10.2011 13:03:28

Kafeneion manoussos askifou sfakia kreta 3379

Auf dem Weg nach Süden in die Sfakia kommt man bei der Fahrt aus Richtung Chania zwangsläufig durch die auch landschaftlich wunderschöne Askifou-Ebene. Auf rund 700m Höhe gelegen bietet sie sich auch im Hochsommer für einen Ausflug aus dem sehr heißen Süden an und auch auf dem Weg zum Start der Imbros-Schlucht kommt man durch den Hauptort Ammoudari.

Hier, direkt an der Durchgangsstrasse im Ortsteil Petres findet sich das kleine Kafeneion "Manousos", betrieben vom gleichnamigen Inhaber und seiner deutschen Frau Marion.

Es empfiehlt sich unbedingt, hier einen Stopp einzulegen und die schlichten kretischen Köstlichkeiten, die Marion bereitet, zu genießen.

Das Essen ist einfach und authentisch, so lecker wie dort haben wir auf Kreta nur sehr selten gegessen!

Aber auch für einen kleinen Schwatz steht Marion zur Verfügung, so dass man hier einen sehr schönen, entspannten Nachmittag verbringen kann.

Eine Webseite im Blog-Format betreibt Marion übrigens auch, dort findet man gelegentlich Eindrücke aus dem kreischen Alltagsleben genauso wie öfter mal ein paar Bilder, die eigentlich immer Lust auf Land, Natur und Leute machen...

Webseite Kafeneion Manoussos

Teilen

Kretische Kräuter und Gewürze

30.01.2011 15:19:06

Wer einmal mit echten kretischen Gewürzen und Kräutern gekocht hat, der wird deren Würzkraft und Intensität nicht mehr missen wollen.

Unser selbst gesammelter Thymian ist geschmacklich weit kräftiger als alles, was deutsche Gewürzmarken zu bieten haben und auch die auf Kreta vor Ort erworbenen Kräuter wie Oregano sind geschmacklich eine Sensation.

Wer diesen Genuss auch gerne zu Hause haben möchte, kann ja mal in diesem Ebay-Store vorbei schauen:

Online-Shop Kretische Kräuter und Gewürze

Erstaunlich ist, dass die Kräuter, Tees und Gewürze dort größtenteils versandkostenfrei verschickt werden, so dass z.B. ein 60g-Beutel kretischer Thymian aktuell dort nur 1,30 EUR inklusive Lieferung kostet.

Vorbeischauen lohnt!

Teilen

Notiz: Olivenöl aus der Messara

30.01.2011 14:57:28

Ein kurzer Hinweis:

Das wirklich köstliche, hochwertige Olivenöl mit Bio-Zertifikat der Familie Ktistakis (im Hauptberuf Inhaber von Kalamaki Rent Motors) ist mittlerweile auch in Deutschland erhältlich.

Näheres bei kalamaki.me.

Teilen

Reiseangebot: Eine Reise in die kretische Weinwelt

30.01.2011 14:25:20

"Kulturgenuss und Sinnesschmaus auf Kreta" lautet das Motto der von anjani Reise und Veranstaltungsservice vom 15.04.-22.04.2011 angebotenen Reise in die kretische Weinwelt.

Es werden im Rahmen der Tour sowohl kulturell und historisch interessante Stätten wie Gortys, Knossos und Arkadi besichtigt als auch auf drei verschiedenen Weingütern Weinproben veranstaltet. Ebenso wird es einen Kochkurs geben. Das komplette Programm der Reise findet sich hier in diesem PDF.

Im Preis von 1150 EUR (DZ) bzw. 1250 EUR (EZ) sind Flüge mit Air Berlin, Unterkunft in verschiedenen Hotels sowie Halbpension genauso enthalten wie Führungen, Reiseleitung und Transfers vor Ort. Lediglich Eintrittsgelder müssen selbst beglichen werden.

Ich finde, das klingt eigentlich recht spannend, wobei ich noch interessant fände, ob eine Möglichkeit besteht, die Reise über Ostern individuell zu verlängern, da gerade die Oster-Feiertage auf Kreta natürlich etwas Besonderes sind.

 

Teilen

Neues aus Kalamaki

11.10.2010 19:26:41

...nun auch nebenan bei kalamaki.me:

Neues aus Kalamaki, September 2010

Teilen

Kreta, Kalamaki – September 2010

06.10.2010 19:42:30

Lang erwartet und dann schon wieder vorbei, das liegt wohl in der Natur von Kurzurlauben. Und so sind wir nun schon wieder eine Woche im Lande nach unserem kurzen 9-Tage-Trip nach Kalamaki im Süden Kretas.

Obwohl ich es geplant hatte, war mir im Urlaub trotz WLAN und UMTS-Karte nicht nach Schreiben, so dass es mit den vorgesehenen Berichten von Unterwegs nichts geworden ist.

Allerdings bewegte sich unsere Reise auch in völlig unspektakulären Bahnen, so dass es ein kurzer Bericht hier, ein paar Bilder und später auch ein paar Fakten zu Kalamaki (dann aber auf kalamaki.me) völlig ausreichend sein werden.

Die Anreise mit Condor war problemlos, die Übernahme des Mietwagens von Kalamaki Rent Motors noch schneller und professioneller als gewohnt, da neuerdings die relevanten Daten für den Mietvertrag (Ausweisnummer, Führerscheinnummer, Daten usw.) vorab abgefragt werden und vor Ort in Heraklion dann tatsächlich der Papierkram nur noch eine schnelle Unterschrift erfordert. Perfekt, so waren wir trotz Plaudern innerhalb von 5 Minuten auf dem Weg in den Süden nach Kalamaki und konnten schon bald kurz nach Agia Varvara denn geliebten ersten Blick auf die Messara-Ebene werfen. Einfach schön.

Nach einer kurzen Begrüßung und etwas Quatschen im KRM-Office an der Plateia von Kalamaki ging's dann auch direkt in die gebuchte Unterkunft. Wir hatten uns wie üblich (und wegen der absoluten Top-Qualität) für die Apartments Finikas entschieden. Diesmal für das Haus 2, womit wir nun alle drei Häuser "durch" haben. ;-) Da das Haus zwei in zweiter Strandreihe liegt, hatte ich bzgl. Meerblick etwas Bedenken, obwohl wir uns für das Studio Nummer 30 in der oberen Etage entschieden hatten. Die Zweifel waren aber unnötig, der Meerblick (und die Ansicht der Paximadia-Inseln) ist fast ungetrübt, man guckt sehr schön über das Dach des vorgelagerten Hauses hinweg und hat so eine bezaubernde Aussicht. Leider gibt es auch dort eine durchgehende Matratze, was das einzige kleinere Manko für uns an den Apartments Finikas ist und uns von Buchungen dort aber nicht abhält. Das Gesamtpaket stimmt trotzdem.

Wirklich viel unternommen haben wir in der wenigen, zur Verfügung stehenden Zeit nicht:

  • Ausflug nach Plakias, Preveli und Umgebung mit Besuch netter Foren-Freunde
  • Spazierfahrt durch's Amari-Becken mit Besichtigungen von Olivenbäumen, Kirchen und sonstiger Kultur
  • Bummeln durch die umliegenden Orte wie Sivas, Pitsidia, Kamilari (nicht Matala! ;-) )
  • Spaziergänge
  • Wellen zählen und der Sonne beim Untergehen hinter den Paximadia zugucken

Naja, und natürlich stand jeden Abend gemütlich Essen gehen auf dem Programm...

Allerdings meist nicht in Kalamaki, denn Kalamaki ist zwar für den "Sundowner" optimal, das Essen allerdings unserer langjährigen Erfahrung nach zwar nicht schlecht, aber oft durchschnittlich und touristisch, letztlich langweilig. Daher fahren wir zum Essen eigentlich lieber in die umliegenden Dörfer, dieses mal im wesentlichen zu diesen Tavernen:

  • Sivas: Taverna Sactouris; bei Jannis und Sofia haben wir dieses Mal ganz hervorragend gegessen; gut gekochte, abwechslungsreiche Gerichte
  • Kamilari: Pizzeria Ariadni; für mich schlicht die weltbeste Pizza (und einer der allerbesten Feta sto fourno Griechenlands), in sehr schönem Ambiente mit fast ausschließlich Kerzenlicht
  • Sivas: Taverna Sigelakis; hat uns diesmal etwas enttäuscht, wir schieben das aber auf die Tagesform und unsere Auswahl der Gerichte. Im nächsten Urlaub testen wir noch mal.

Vor und nach dem Essen in Kalamaki haben wie gewohnt gerne bei Michalis im "Cafe Paradise" direkt an der Strandstrasse mittendrin gesessen, WLAN vorhanden!

Einen erst doch schockierenden Anblick bietet der abgebrannte Palmenstrand von Preveli, für den es allerdings offenbar (und ganz gut sichtbar) Hoffnung gibt: So gut wie alle Palmen, die wir sehen konnten, haben ein grünes Blätterherz in ihrem verkohlten Äußeren; und es sieht so aus, als ob diese Blatt-Austriebe sogar nach dem Brand schon ein Stück gewachsen sind. Überall auf der Insel blühen momentan Meerzwiebeln, was vor allem in der verbrannten Landschaft um das Kloster Preveli herum etwas bizarr und fast schon außerirdisch schön aussieht:

Blühende Meerzwiebel vor verbrannter Landschaft

Eines der schönsten Erlebnisse in Kalamaki war aber das Ausräumen eines zeitlich überfälligen Nestes von Caretta Caretta, der unechten Karettschildkröte, welches durch Stürme auch mit zuviel Sand begraben war, so dass die kleinen Schildkröten keine echte Chance hatten, selbst ans Tageslicht (oder eher Mondlicht) zu kommen. Die freiwilligen Helfer der Schutzorganisation ARCHELON (die sich übrigens auch über Spenden und Unterstützung freuen!) haben die Kleinen befreit und sie dann über einen "Highway" zum Wasser krabbeln lassen, was notwendig ist, um die Muskulatur der Beine/Flossen soweit zu trainieren, damit die Tiere dann erfolgreich lospaddeln können. Sie haben es schließlich schwer genug, schätzt man doch, dass nur 1 von 1000 Schildkröten zur Eiablage zurückkehren wird...

Hier zwei Bilder von Wettlauf zum Wasser:

Wettlauf zum Wasser

Flüssiger Erstkontakt

Dem Leser, der bis hier hin durchgehalten hat, will ich nun auch einige Sonnenuntergänge nicht vorenthalten. Alles weitere zu Kalamaki findet sich, wie oben schon erwähnt, dann künftig meist auf meiner speziellen Kalamaki-Webseite.

Sonnenuntergang mit Paximadia I

Sonnenuntergang mit Paximadia II

Sonnenuntergang mit Paximadia III

Teilen

Botano – Kräuterladen in Kouses im zentralen Süden

31.08.2009 18:17:17

Ladentür von Botano in Kouses

Ladenschild von Botano in KousesAm Rande der Messara-Ebene im zentralen Süden Kretas liegt in der Nähe von Mires, Matala, Sives und Pitsidia das Örtchen Kouses, am besten erreichbar von der Strasse Mires-Matala, dort biegt man entweder kurz hinter Petrokefali links nach Kouses ab oder fährt ansonsten über Sivas dorthin.

Kouses ist ein verschlafenes Nest, welches außer einem Bio-Kafenion (mit gelegentlicher Live-Musik, auf Plakate und Mundpropaganda in der Gegend achten!) und einer malerisch verschlafenen Idylle noch den Kräuterladen “Botano” von Iannis Iannutsos zu bieten hat. Eine gewisse Bekanntheit erlangte er durch den Fernseh-Beitrag “Zu Tisch auf … Kreta”, der sich exklusiv um ihn und seinen Kräuterladen drehte.

Bei Iannis gibt es Kräuter und Tees nicht nur in nach Geschmack gemischt, sondern auch nach traditionellen Rezepten bei Gesundheitsproblemen aller Art als unterstützendes Heilmittel. Ausdrücklich erlaubt ist das intensive Stöbern in seinem Laden, gerne darf man alle Mischungen “beschnuppern” und bekommt natürlich auch Proben angeboten.

Ein sehr angenehmes Geschäft, welches neben Kräutern und Tees auch Körperpflegeartikel und, ganz besonders lecker beim Kochen/Grillen, verschiedene Arten von selbst gemischtem Kräutersalz anbietet.

Kouses: Die örtliche KircheImpressionen aus KousesIm Internet ist Iannis mit seinem “Botano” übrigens auch vertreten, wer nicht mal eben nach Kreta zum Einkaufen fahren möchte, findet dort auch einen Online-Shop, allerdings mit reduzierter Auswahl:

Onlineshop Botano

Übrigens, wer nicht in Griechenland bestellen mag, findet bei ebay.de einen sehr gut sortierten Händler mit Kräutern, Honig, Olivenöl und mehr aus Kreta:

Online-Shop Kretische Kräuter und Gewürze

Teilen

Apartments Finikas / Kalamaki nun auch Wellness-Oase

16.08.2009 14:12:04

Nachdem wir in diesem Sommerurlaub 2009 zuerst noch einige andere, wirklich schöne Ziele auf dem griechischen Festland besucht hatten (Bericht zu Naoussa, Bericht zu Arilla/Perdika/Epirus), war es trotzdem wieder wie „nach Hause kommen“, endlich wieder auf Kreta in Kalamaki zu sein und die Gastfreundschaft von Judith und Thanasis, den Besitzern der Apartments Finikas, zu genießen.

Dies beginnt schon mit der wunderbaren Flasche selbstgekeltertem Rotwein, die man neben dem Obstkorb auf dem Tisch vorfindet. Passende Gläser finden sich im Küchenschrank. Leider nicht so selbstverständlich, wenn man so an das zusammengesuchte Geschirr in anderen Unterkünften in Griechenland denkt…

Wir wohnten dieses Mal im Finikas III, wo sich die Appartements durch einen noch größeren Balkon als in den anderen beiden Finikas-Häusern auszeichnen, auch ist die Küche im Apartment 32 vom Wohnraum getrennt. Der sonstige gute Komfort der Wohnungen ist der selbe, wie in Haus I und II.

Ein besonderes Highlight des Finikas III ist der sich unten im Haus befindende Wellness-Bereich. Es gibt dort einen mit hochwertigen Geräten ausgestatteten Fitness-Raum und einen absolut gemütlichen und blitzsauberen kleinen Spa-Bereich mit 2 verschiedenen Saunen, einem Jacuzzi und Massageraum.

Die Massagen, die wir uns in diesem Urlaub erstmalig gönnten, werden von einer erfahrenen,und sehr netten ausgebildeten Physiotherapeutin namens Carola durchgeführt.

Es gibt ein reichhaltiges Programm an verschiedenen Massagearten, darunter auch, neben den klassischen Ganzkörper- oder Rückenmassagen, so schöne Sachen wie Aroma-Massagen und Qi-Gong-Anwendungen. Auszüge aus dem Programm und Vorschläge für Minikuren finden sich auf den Webseiten von Kalamaki Rent Motors unter diesem Link.

Aus meiner Sicht besonders hervorzuheben ist der Mehrwert der Anwendungen, der in Carolas Berufserfahrung gründet. So bekommt man bei Beschwerden des Bewegungsapparates, die sie während der Anwendungen feststellt, auch Tipps und Übungen für zu Hause mit und es gibt auf den einzelnen Gast zugeschnittene Empfehlungen zur Nutzung der Fitness-Geräte im Haus.

Sollte Carola gerade nicht durch Anwendungen gebunden sein, findet man sie an der Rezeption des Finikas I, wo sie die Hausgäste auch gerne zu einem kühlen Getränk im wunderschönen Hausgarten einlädt.

Das komplette Wellness-Programm steht übrigens allen Kalamaki-Urlaubern offen, nicht nur den Hausgästen der Apartments Finikas. Bei Interesse einfach an der Rezeption von Finikas I (vom Strandweg einfach durch den Garten gehen!) oder bei “Kalamaki Rent Motors” am Hauptplatz (Plateia) von Kalamaki nachfragen und reservieren.

Alles in allem also wieder ein rundherum gelungener Urlaub in Kalamaki, nun auch noch mit einer echten Wellness-Oase…

Teilen

Kretisches Olivenöl im Schlauch

22.03.2009 16:57:12

Auch beim Olivenöl steigt das Angebot von Öl in Schlauchboxen ('Bag in a box'). Der Vorteil dieser Boxen liegt klar auf der Hand: Das Öl bleibt dauerhaft, auch nach Anbruch des Gebindes, unter Luftabschluß und altert darum deutlich langsamer. Das Olivenöl ist dadurch länger frisch und geschmacklich stabiler als in Kanistern oder Glasflaschen.

Bisher kannte ich diese Art der Verpackung nur bei Olivenöl von Lakonikos aus Lakonia im Süden der Peleponnes.

Nun gibt es aber auch bei amazon.de einen Anbieter von Olivenöl aus Kreta in der Schlauchbox, wobei der Preis pro Liter recht üppig ist:

 

Teilen

Raki – Kreta und sein Nationalgetränk

07.03.2009 17:44:35

Wer nach Kreta fährt, wird dem Raki nicht entkommen. Er wird fast selbstverständlich nach jedem Essen serviert und auch sonst bietet sich oft die Gelegenheit, einen Raki, gelegentlich auch Tsikoudia (und im restlichen Griechenland Tsipouro) genannt, zu genießen.

Dabei ist der kretische Raki nicht mit dem gleichnamigen, mit Anis versetzten, türkischen Schnaps zu verwechseln, Raki auf Kreta ist ein Tresterschnaps, vergleichbar eher mit italienischem Grappa. Während in anderen Teilen Griechenlands auch häufig Ouzo nach dem Essen gereicht wird, wertet der Kreter Ouzo als Frauengetränk; Männer trinken Raki.

Parallel zur Herstellung in offiziellen Brennereien wird Raki auch in großem Stil schwarz gebrannt und fast jede Familie, zumindest in den ländlichen Gegenden, hat ihren eigenen Raki, natürlich immer und überall den besten. ;-) Verbreitet ist die Aufbewahrung in recycleten Plastikwasserflaschen, was sowohl regelmäßig zu Verwechslungen führt als auch zu lustigen Reaktionen des Ladenpersonals, wenn ein typischer Tourist so eine Flasche käuflich erwerben möchte und eine Verwechslung vermuten wird: “No water, no water!”

Neben Raki aus Weintrauben bzw. Kelterrückständen der Weinherstellung, wird Raki auch aus anderen Früchten gebrannt, insbesondere zu nennen ist hier der Mournoraki, ein Schnaps aus Maulbeeren. Leider wird diese Art Raki nur in eher homöopathischen Mengen hergestellt, so dass man als “Zugereister” nicht oft in diesen Genuss kommt. Wem also irgendwo auf der Insel mal Mournoraki angeboten wird, dem kann ich nur empfehlen, unbedingt zu probieren und nach Möglichkeit ein Fläschchen zu erwerben.

Wer sich für die kretische Raki-Kultur näher interessiert, dem kann bestens geholfen werden, denn es gibt ein sehr schönes Buch von Thomas Balistier mit dem Titel “Kretischer Raki - Raki-Kultur. Kreta und sein Nationalgetränk”, welches unbedingt zu empfehlen ist.

Teilen