Bei watson.ch bin ich über einen wirklich tollen Artikel gestolpert, in dem dreißig köstliche Gerichte präsentiert werden. Das hat natürlich nicht nur was mit Kreta zu tun, aber alle Spezialitäten wird man auch auf Kreta essen können und es wird u.a. auch Dakos vorgestellt, was ja ziemlich inseltypisch ist.

Was aber noch viel schöner ist: Hinter den meisten Gerichten und Rezepten steckt dann wieder ein komplettes Blog oder eine ganze Website, so dass für interessanten Lesestoff hinreichend gesorgt ist. Ich bin jedenfalls für einige Zeit beschäftigt gewesen. ;-)

Viel Spaß beim Stöbern, Appetit bekommen, nachkochen und genießen…

Hier lang:

30 griechische Gerichte, die man nicht nur in den Sommerferien essen sollte…

Der Beitrag Kreta-Splitter 06.04.2016: 30 griechische Köstlichkeiten… erschien zuerst auf Kreta pur.

So kennen Touristen Kreta wohl kaum:

Ski fahren auf dem Psiloritis

Und dann kann der geneigte Leser unter folgendem Link noch ein paar wunderbare Rezepte aus Griechenland durchstöbern:

Blog „Griechische Küche – Köstliches aus dem Mittelmeerraum“

Einige Rezepte dort sind allerdings äußerst zweifelhaft, so sollte man als halbwegs aufgeklärter Mitteleuropäer Abstand von „Salep“ halten, da das letztlich ein Pulver aus zerriebenen Wurzelknollen von geschützten Orchideenarten ist. Nebenbei ist der Handel damit in der EU eigentlich verboten.

Der Beitrag Kreta-Splitter 21.02.2016: Ski fahren auf dem Psiloritis und tolle Rezepte erschien zuerst auf Kreta pur.

Irgendwo auf meinen vielen Seiten, kann ich mich erinnern, habe ich auch schon mal auf Aninas Artikel über den Kräuterladen Botano in Kouses hingewiesen, da es ja meine Lieblingsecke Kretas berührt, heute aber möchte ich auf einen ganz frischen Beitrag hinweisen, der von Paleochora im Frühling mit vielen Bildern erzählt:

Kreta – Mein Paradies auf Erden

Durchlesen, Bilder gucken, Sehnsucht bekommen…

Und wer Lust zu backen hat, hier gleich noch ein Tipp dort:

Kreta: Herrliche Sesam-Kekse Koulourakia

Ach, abonniert einfach den Blog, dort gibt es etliche lesenswerte Artikel, es muss ja nicht immer nur Kreta und Griechenland sein. ;-)

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Symbolbild – Gefüllte Zucchiniblüten, Organic Market Kamilari

„Zitronen und Olivenöl“, so heißt das Blog von Marina Angelaki, in dem sie uns die Rezepte und die Aromen der griechischen Küche näher bringt.

Der Untertitel „Der Geschmack meiner griechischen Heimat“ beschreibt die Seite schon treffend, es gibt dort sehr schöne griechische Rezepte zu entdecken, die immer wieder Lust auf Nachkochen und Nachbacken machen.

Wer sich also inspirieren lassen möchte oder einfach schnell mal eine Anregung für’s nächste Abendessen sucht, der sollte unbedingt mal einen Blick die Seiten von Marina werden:

Blog „Zitronen und Olivenöl“

Für Ostern würden sich zum Beispiel die Osterkeks, Koulourakia, anbieten:

http://zitronenundolivenoel.com/2014/04/13/koulourakia-osterkekse/

Und da dieses Jahr das orthodoxe Ostern eine Woche später als das Osterfest der westlichen Kirchen stattfindet, habt ihr nächste Woche auch noch Zeit, die Zutaten zu kaufen. ;-)

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Das Rezept und die „Foto-Dokumentation“ zu den köstlichen Melomakarona (μελομακάρονα) finden sich nebenan bei Algar-Web:

Melomakarona – der erste Versuch

Der Beitrag Querverweis: Melomakarona zum ersten Mal selbst gebacken erschien zuerst auf Kreta pur.

Kourabiédes – griechische Mandel-Kekse

Das Rezept samt Bildern findet sich nebenan bei Algar-Web: 

http://www.algar-web.de/kreta/kourabiedes-griechisches-gebaeck-advent/

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(Bild: „Spanikopita Greek dish“ by Tanya Bakogiannis – Own work. Licensed under CC BY 3.0 via Wikimedia Commons.)

Heute mal wieder ein Video-Rezept.

Leckere Spinat-Kuchen (Spanakopita,  σπανακόπιτα), zubereitet von Andy Milonakis, mit großartigen Kommentaren. ;-)

(gefunden hier: https://munchies.vice.com/de/videos/how-to-spinatkuchen-aus-kreta/)

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit…

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Offensichtlich im Auftrag eines griechischen Ministeriums in Zusammenarbeit mit einem Museum sind mehrere Videos produziert worden, in denen die antike, altgriechische Küche mit einigen Rezepten anschaulich nachgekocht wird.

Das Ganze auf Griechisch mit deutscher Synchronisation. Sehr schön und durchaus Appetit machend.

Aber seht selbst:

Lamm mit Selleriepüree, Pilze mit Honig, Nachspeise mit getrockneten Früchten und Nüssen

Gefüllte Tintenfische aus dem Backofen mit Sauce aus Olivenöl und Essig, Schwertfisch mit Früchtesoße

Gans, wilde Zwiebeln, Weißkohl mit Sauerhonig

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