Flüssige und feste Spezialitäten, Tipps und Empfehlungen
Über den Kräuterladen „Botano“ in Kouses habe ich an verschiedenen Stellen (u.a. hier und dort) ja schon geschrieben. Bisher war der Laden von Iannis Iannutsos auch der einzige dieser Art, den ich näher kannte… Ich denke, … Weiterlesen
Bei YouTube lassen sich gelegentlich doch sehr schöne Videos finden. Dieser englischsprachige Film bei Youtube erzählt uns in 20 Minuten so einiges über die kretische Küche, ihre Zutaten, Gerichte und Delikatessen. Wem diese Reportage gefällt, … Weiterlesen
Heute mal ein etwas ausgefallenerer Literatur-Tipp: Das Buch „Fremdes Essen“ von Maren Möhring befasst sich mit der Geschichte der ausländischen Gastronomie in der Bundesrepublik. Zitat: „Gastwirte aus Italien, Jugoslawien, Griechenland und der Türkei brachten ein … Weiterlesen
Kretischer Bergtee (Sideritis syriaca), Malotira, wird ja auf der Insel Kreta wegen seines angenehmen Geschmacks und seinen positiven Wirkungen sowohl als Genussmittel als auch als Medizin betrachtet. Und auch in der Schulmedizin gibt es Forschungen, … Weiterlesen
Traurige Nachrichten aus Kreta… Das von uns so geschätzte (siehe auch Artikel hier) Bio-Kafenion „Ola Kala“ in Kouses, was definitiv auch ganz ohne das benachbarte Kräuterlädchen Botano immer einen Besuch wert war, musste leider schließen. … Weiterlesen
Bei Youtube finden sich erstaunliche Fundstücke (Danke, Heinz, für den Hinweis). Offensichtlich im Auftrag eines griechischen Ministeriums in Zusammenarbeit mit einem Museum sind mehrere Videos produziert worden, in denen die antike, altgriechische Küche mit einigen … Weiterlesen
Das Dörfchen Kouses, gelegen am Rande der Messara in den ersten Ausläufern der Asterousia-Berge und nur einen Katzensprung von Sivas, Kamilari, Pitsidia, Matala und Kalamaki entfernt, ist durch den Kräuterladen „Botano“ von Iannis Iannutsos bzw. … Weiterlesen
Eine sehr informative Seite ist die Homepage der „Greek Federation of Spirit Producers“ (SEAOP). Auf der Seite gibt es neben Informationen rund um den Verband und um das verantwortungsvolle Trinken auch schöne Grundlagenartikel zu verschiedenen … Weiterlesen
Querverweis: Im Kreta-Blog gibt es einen neuen Artikel, in dem einige griechische Koch-Blogs vorgestellt werden: Griechische Koch-Blogs
Auf dem Weg nach Süden in die Sfakia kommt man bei der Fahrt aus Richtung Chania zwangsläufig durch die auch landschaftlich wunderschöne Askifou-Ebene. Auf rund 700m Höhe gelegen bietet sie sich auch im Hochsommer für … Weiterlesen